Dobrý den, děkujeme, že jste navštívili náš e-shop.

Mexico Siltepec Káva Belko

Kód: 4265
Zero waste
Neohodnoceno
680 Kč / kg
Skladem (0,852 kg)

MEXICO SILTEPEC

Káva z Mexika je oblíbená zejména na espresso, ačkoliv je univerzální na všechny způsoby přípravy.
Siltepec je název města v mexickém nejproslulejším kávovém regionu Chiapas.
Káva z této oblasti má příjemnou chuť kakaa a sušených jablek.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Mexiko možná nepatří mezi nejznámější producenty kávy, avšak její pěstování má zde dlouhou tradici.
Co se objemu týče, zaujímá dokonce 9. celosvětové místo.
Káva se zde pěstuje zejména v jižních regionech země.
Nejznámějšími oblastmi s nejlepšími podmínkami pro růst jsou regiony Oaxaca a Chiapas na pacifickém pobřeží.
Právě z regionu Chiapas pochází tato káva. Jedná se o regionální výběr káv, pojmenované po místním městě Siltepec.
Importéři kávy ze společnosti Cafe Imports každoročně vybírají kávová zrna z místní oblasti, aby vyzdvihli unikátní chuťový profil pro tento region.
Káva Siltepec je univerzální na všechny způsoby přípravy a má příjemnou chuť kakaa a sušených jablek

REGION: Chiapas / Siltepec
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1 200- 1 800 m.n.m.
ODRŮDA: Bourbon, Caturra, Typica, Mundo Novo
ZPRACOVÁNÍ: Promyté
CHUŤOVÝ PROFIL: KAKAO, SUŠENÁ JABLKA

Belko Coffee Roasters

Jmenujeme se Belko Coffee Roasters a jsme malá pražírna kávy z Třince. Věříme, že káva by neměla být pouhým univerzálním černým nápojem. Díky její chuti by měla přinášet skutečné potěšení. Dobrá káva může chutnat po čokoládě, i když jsme do ni žádnou nepřidali, můžeme v ní cítit citrusy nebo borůvky, i když tam ve skutečnosti žádné nejsou, nebo může být sladká, a to i bez cukru. Tyto a další specifické chutě káv z mnoha částí světa se Vám snažíme přinést právě v naší pražírně. Záleží nám přitom na kvalitě a čerstvosti. Ta je totiž zásadní. Proto nakupujeme zelenou kávu v potřebném množství tak, aby neležela někde na skladě třeba rok. Následně ji pravidelně dle objednávek pražíme v malých várkách, aby se k Vám dostala co nejdříve po upražení. Zastáváme pravidlo, že méně je někdy více. Proto u nás můžete koupit vždy pouze několik druhů káv. Každá totiž vyžaduje trošku jiný způsob pražení, aby se co nejlépe rozvinul její chuťový potenciál, a tak je naši snahou raději pražit méně a lépe, než nakoupit několik desítek druhů káv a pak je pražit všechny „stejně“. Perfektní šálek kávy je tak trochu naše posedlost. Pijeme ji opravdu hodně- někdy možná až příliš :) Je nám jasné, že každému chutná trošku něco jiného. Proto budeme kdykoliv připraveni na jakékoliv Vaše dotazy nebo připomínky ohledně chuti, přípravy nebo ohledně čehokoliv, co s kávou souvisí a věříme, že nakonec i vy najdete svůj „perfektní“ šálek . . .