Dobrý den, děkujeme, že jste navštívili náš e-shop.

Zázvor lyofilizovaný kousky ČR

Kód: 4532
Zero waste
Neohodnoceno
Značka: Svět plodů
4 899 Kč –1 %
Zázvor lyofilizovaný kousky ČR
4 899 Kč –1 % 4 850 Kč / kg
Závazně objednat (0,094 kg)

100% mrazem sušený zázvor bez přidaného cukru a aditiv

silná chuť zázvoru

možnost tepelného zpracování a přípravy silného zázvorového čaje

Detailní informace

Detailní popis produktu

Věděli jste, že zázvor není jen náš pomocník na bacily, ale také pomáhá zmírňovat bolesti migrény a nevolnosti? Zázvor je malý všelék a určitě by neměl chybět v žádné domácnosti. Má široké využití v kuchyni a každý, kdo má rád pálivé, tak si na dobrém zázvorovém čaji pořádně pochutná. Právě náš zázvor pochází z Česka, a tak jsme rádi, že můžeme podpořit domácí výrobu. Zázvor je mrazem sušený, oloupaný a nakrájený na plátky, připraven k použití. Nutričně, chutí a vůní se od čerstvého zázvoru neliší, akorát je zbaven veškeré vody. Jelikož jde o domácí produkt, tak od pěstování až po sušení si kvalitu můžeme osobně zkontrolovat. Zázvor je bez přidaného cukru či jiných aditiv, také na jeho pěstování nebyly použity žádné fytohormony, pesticidy či herbicidy.

 

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány

pěstované bez fytohormonů, pesticidů a dalších chemických látek

přirozeně nacházející gingerol má významné zdravotní účinky, ale také je zodpovědný za štiplavou chuť

gingerol je účinný proti nevolnosti a migrénám

zázvor pomáhá při nachlazení a také snižuje hladinu cholesterolu

 

 

ZÁKLADNÍ SPECIFIKACE
Složení 100% zázvor
Země původu Česká republika
Trvanlivost 3-8 měsíců
   
Typ sušení sušení mrazem ve vakuu
Velikost nespecifikované
Úprava kousky
Obchodní třída nespecifikované
Odrůda nespecifikované

 

 

 
 
Poznámka nákupčího

"Proč lyofilizovat zázvor? Protože ho můžu mít celý rok ve spíži a nezkazí se. Vzali jsme kořeny zázvoru, pořádně je vyčistili, nakrájeli na 5 mm silné plátky a usušili mrazem. Zázvor je tak mnohem silnější, než sušený za tepla, křupavý, voňavý a výrazný. Slupku jsme nechali, protože obsahuje spoustu zdravých aktivních látek a díky šetrnému zpracování mrazem vitamíny a minerály zůstávají v surovině. Pokud jste nemocní nebo máte plechovou pusu, tak je zázvor jako čaj nebo svačina nejlepší parťák na cesty."

 

Jak se zázvor suší mrazem?

Lyofilizace, neboli sušení mrazem, je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na kapalnou fázi (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí mezi teplotami -55 až -100 °C. Pokud by nebyl použit nízký tlak, tak by mohlo dojít přesně k tomu, co se děje, pokud by se zázvor vařil při 100 °C. Surovina by se spálila a výsledný produkt by byl spíše spálenina než lyofilizované plátky zázvoru.

Použití

na ochucení masa

do omáček

do polévek

do čaje nebo jako přísada do piva a malinovky

jako koření

  

MAKROŽIVINY
Výživové hodnoty na 100 g
Energie 1500 kJ / 357 kcal
Tuky 7 g
z toho nasycené mastné kyseliny 1,9 g
Sacharidy 59 g
z toho cukry 58 g
Vláknina 0 g
Bílkoviny 8 g
Sůl 0,2 g
MIKROŽIVINY
Výživové hodnoty na 100 g
Vápník 71,4 mg
Fosfor 152 mg
Draslík 1851 mg
Sodík 17 mg
Hořčík 192 mg
Sodík 58 mg
Vitamín C 22,3 mg
   

 

 

Z FB Svět plodů:
 
Za nás mluví suroviny! Specializujeme se na prémiové suroviny z různých koutů světa.
 
Ořechy, sušené ovoce, superfood a semínka!
 
 
 
Kvalita a skvělá chuť jsou naší prioritou.
Navštívit nás můžete na prodejnách v Brně, Zlíně a Olomouci, kde můžete ochutnat téměř vše, na co si ukážete.
Suroviny tam prodáváme jak na váhu, tak balené.