Dobrý den, děkujeme, že jste navštívili náš e-shop!

Chléb kváskový

Kód: 1847
1 hodnocení
65 Kč / ks
Závazně objednat

Tento chléb je pouze přírodně kvašený, neobsahuje komerční droždí.
Má vláčnou strukturu a křupavou kůrku. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení:
bílá pšeničná mouka, celozrnná pšeničná mouka, voda, sůl.

Všechny produkty z Pekárny JINAK, tzn. chleby, bagety, croissanty,... obsahují přírodní kvásek.
Každý den část tohoto kvásku odebíráme a děláme nový pro příští den.
Konečné produkty přírodního kvašení a dlouhé fermentace jsou nesrovnatelné s chleby, které kynou na droždích.
Kvasinky a doprovodné 
bakterie mají čas mouku zpracovat, což přispívá ke vzniku vitamínů skupiny B a minerálů, které zvýrazňují chuť a podporují jejich vstřebávání. 
Kyselost, která vzniká fermentací, se podílí na charakteristické chuti kvašeného chleba a působí jako přírodní konzervační prostředek.